Processo di produzione
I nostri alberi sono coltivati rispettando l’ambiente, senza l’uso di prodotti chimici.
Le olive, raccolte manualmente, vengono spremute a freddo per preservare la qualità.
Il nostro olio ha un’acidità inferiore allo 0,8% e offre un’esperienza unica per i palati più raffinati.
Produciamo olio extravergine di oliva di altissima qualità nelle varietà:
Nocellara del Belice
Olio dal fruttato medio-intenso, elegante e ben equilibrato. Ideale per esaltare il sapore di piatti come minestre, formaggi, legumi, carne, pesce e insalate.
Perfetto anche per cotture, sughi e piatti al cartoccio o in salmoriglio.
Biancolilla
Caratterizzato da un colore verde dorato e un sapore fruttato medio, con note aromatiche di mandorla, pomodoro fresco e carciofo.
Leggermente piccante, si abbina a crudo su carne, pesce, verdure, primi piatti, pizza e bruschette.
Cerasuola
Olio dal fruttato intenso, con sentori di erba fresca, pomodoro verde e carciofo. Ha un gusto robusto e deciso, con un retrogusto amaro e una nota piccante, ideale per chi cerca sapori più marcati. Perfetto su piatti ricchi come zuppe di legumi, carne alla griglia, insalate rustiche e verdure cotte.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo della luce e da fonti di calore.
